Luva's Kitchen, nuova storia digitale da leggere d'un fiato...

Sono le 14.45 di un Sabato freddo e noioso, fuori c'è il sole ma l'aria è fredda sembra provenire da lontano, il mare un pò increspato fa presagire poco di buono quando all'improvviso ricevo una mail inaspettata, è la timida mail di Valentina, blogger di Luva's Kitchen, che nonostante i suoi timori si è fatta coraggio e ha risposto alle nostre insolenti domande. 

Di seguito le sue risposte, la sua avventura, i suoi sogni i suoi progetti, la sua storia digitale.

Tempo di lettura stimato 7 min. 

Allora Valentina, come stai? Vorrei chiederti di parlarmi un pò di te, ma questa volta invece vorrei essere sfrontato e ti chiedo cosa sei? Cosa fai? Sei una cuoca, sei uno chef, una viaggiatrice...?

Salve a tutti, innanzi tutto grazie per aver scelto di ospitarmi nella tua giungla moderna.

Mi piace definirmi una viaggiatrice che prendendo spunto dai propri viaggi ama cucinare per la sua famiglia e per i propri followers..

Raccontaci come è iniziata l’avventura con il tuo blog/sito?

Credo che tutta sia iniziato tanto tempo fa quando la mia nonna mi insegnava a chiudere i tortellini..

Ho avuto sempre una grande predilezione per i posti belli che solo viaggiando puoi incontrare,quando poi riesci a unire un bel viaggio con la buona cucina allora capisci che non puoi più smettere di dedicarti a questo..ho capito poi che non era giusto tenere tutto per me e che avrei voluto condividere le mie esperienze con qualcuno, anche con sconosciuti che a loro volta non mi conoscevano. Sai, ho notato che a volte è più facile fidarsi di consigli di chi non si conosce e così ho provato..ho aperto un blog su facebook e poi un mio sito, anche se è attraverso i social che preferisco interagire.

Nello spazio professione della tua carta d’identità cosa c’è scritto? Food-blogger, lifestyle-blogger...?

Ho preferito lasciare quello spazio vuoto per non definirmi,preferisco che siano le persone ad inquadrarmi secondo la loro libera opinione; del resto sono sempre in movimento e mutazione, tanto che quando riesco li porto in viaggio con me, con i miei occhi, a volte in un piatto regionale tipico, altre ad un corso di cucina e ancora più spesso con il mio blog http://www.luvaskitchen.it/

Qual’è lo scopo del tuo lavoro, o meglio, a quale target di persone ti rivolgi?

Considero il mio lavoro come un viaggio che passa attraverso i luoghi della memoria di ciascuno dei miei followers, mi piace coinvolgerli attraverso una foto, attraverso i profumi e i sapori della vita, passando per le sagre dei paesi o per manifestazioni particolari in genere legate al cibo ma non solo, mentre nei momenti di stasi mi dedico alla cucina cercando di sfornare piatti più o meno regionali. Mi piace essere quell'idea in più, quel tocco di fantasia sulla tavola in famiglia, o per gli amici. Oppure, amo consigliare dove e come andare a visitare un certo luogo piuttosto di un altro soffermandosi ad ammirare quegli angoli che solitamente passano inosservati, ma che agli occhi più attenti possono fare la differenza.

...e loro interagiscono con te? Con quali mezzi e quali usano?

Sempre attraverso i social che per quanto mi riguarda definisco una realtà fantastica che bisogna saper usare al meglio,siamo sempre collegati in tempo reale.

Dal tuo sito vedo che viaggi molto, spesso a caccia di eventi, di manifestazioni a caccia di cibi particolari, ciò nonostante, il Made in Italy soffre, siamo bravissimi produttori e pessimi commerciali. Qualche buon consiglio?

L’ospitalità è il segreto sia che si parli di un negozio o di un locale, o di un corso…bisogna saper essere ospitali, le persone vanno coccolate e rese speciali… farle sentire uniche ed importanti.

Ricordarsi che ognuno di noi ha un bagaglio cdi vita, di esperienza sulle spalle ed è fondamentale accogliere con il sorriso e con un gesto gentile. Sembra che le buone maniere siano parte di un passato ormai lontano, ma non è così. Mi capita spesso di trovarmi in un locale dove non mi sento a mio agio e in queste occasioni il mio unico pensiero è quello di trovare il modo per andarmene il prima possibile. 

Oggi respiriamo una forte rivalutazione dei prodotti definiti “casalinghi”, abbiamo bisogno di tornare all’origine e invito tutti i produttori a cavalcare l'onda. 

Lo so, è brutto da chiedere, ma è una domanda che si ripete quasi ad ogni intervista e la tua non sarà da meno. Riesci a monetizzare dal tuo sito? Se si, quali canali utilizzi? Se no, pensi di trovare delle soluzioni?

Io parto dal presupposto che la mia è una passione, viaggio, ma vado solo dove sono attirata ad andare e non lo faccio mai per pubblicità. Nei locali, spesso mi ci ritrovo per caso e non mi faccio mai riconoscere perché voglio poter valutare senza alcuna influenza..poi decido quali possono entrare a far parte del mio blog e chi no…mi hanno chiesto diverse volte di pubblicizzare un prodotto piuttosto che un locale ma per ora l’ho fatto sempre in cambio di visibilità per il mio blog, spero un giorno di poter puntare più in alto e farmi un piccolo spazio nel mondo.

In cucina preferisci il dolce o salato? Piatto preferito?

Assolutamente salato ed essendo di origini bolognesi almeno una volta la settimana un buon piatto di tagliatelle al ragù.

Con questa domanda mi rendo noioso, ma credo sia importante per far capire a chi ci segue, che il lavoro che porti avanti con una tastiera attraverso un monitor non è una cosa semplice, ma c’è bisogno di impegno e dedizione. Hai dei progetti per l’anno che si sta avvicinando?

Spero di poter allargare le mie vedute e di partecipare in prima persona ad eventi anche importanti per poi raccontarli ai miei followers, c’è sempre chi magari per tempo o per lontananza non riesce ad essere partecipe ad un tal evento ed io vorrei che attraverso il mio blog possa prenderne parte anche se solo attraverso ad uno schermo.

Nel tuo sito scrivi che il tuo non è solo un viaggio culinario ma anche di vita e di persone. Facci sognare per un attimo, portaci nel tuo viaggio più bello, facci assaporare il piatto che più ti ha colpito, il vino, le persone più interessanti?

Tutto il mondo è paese e non c’è stato un solo viaggio che mi abbia delusa…adoro la montagna in particolar modo il Trentino Alto Adige, per anni la mia seconda casa, ma ho avuto la fortuna di viaggiare tantissimo e di ogni singolo luogo ne porto con me un pezzettino nella mia memoria.

Ho un ricordo particolare di un viaggio a Dubai dove ho avuto la fortuna di scoprire un popolo che non conoscevo e che mi ha affascinato tantissimo, la loro cultura diversissima dalla nostra, le abitudini legate principalmente alla religione lo rendono un posto unico.

Ciò nonostante, la Sicilia, terra d’origine della mia nonna paterna, è il posto che ho nel cuore, è parte del mio dna; sapori speziati, forti, colori accesi e vivaci. La sua gente poi, così spontanea ed ospitale ne fanno un luogo speciale...ricordo un piatto di “zia Lina”: pasta e melanzane..un piatto semplice a dirsi, ma come lo faceva lei...!!! io l’ho riproposta qualche tempo fa per i miei amici e devo dire che mi ci sono avvicinata, ma il sapore del suo piatto resta ineguagliato. 

Quando scrivi nel tuo diario digitale, un post su qualche Social tipo FCB, lo fai pensando di dare il

consiglio migliore al tuo potenziale lettore oppure cerchi di stupire il tuo lettore. C'è del marketing in quello che scrivi?

Io vivo la mia pagina in funzione di ciò che mi piace. Solo dopo aver avuto una bella esperienza mi piace condividerla con il mio pubblico, posso anche essere noiosa e ripetitiva a volte, ma io sono umana e mi descrivo per come sono.

Più ristorante o agriturismo?

Dipende dalle giornate…alcuni giorni ho voglia del relax che solo un agriturismo a gestione famiglia sa donarti, altri giorni invece ho bisogno di farmi coccolare ed ammaliare dalla cucina e dal servizio di un ristorante.

Ci fai un saluto speciale per tutti coloro che ci stanno seguendo in questo momento e un consiglio per coloro che anche grazie alle tue parole cercheranno di seguire il tuo percorso incamminandosi in questa avventura digitale che a me piace chiamare giungla-moderna?

Sparo a zero e consiglio a chiunque abbia voglia di intraprendere questo percorso di non prenderlo troppo sul serio, all’inizio almeno, non si vive solo di belle parole, la strada è lunga e l’umiltà è la carta vincente…per il resto buona fortuna a tutti!!

www.luvaskitchen.it

...e vai di robyshusi

...direi che dopo qualche giorno di riflessione sull'importanza di mangiare bene e in modo salutare con i consigli della nostra amica Dott.ssa Biologa Nutrizionista Angela Bianco, ecco la sua pagina: http://www.facebook.com/biancoangelabiologanutrizionista, possiamo passare senza timore alcuno a conoscere un'altra splendida, simpaticissima e bravissima chef capace di dispensare consigli di cucina senza uguali. 
Lei è: www.robysushi.com

30 anni, ingegnere gestionale aspirante chef, che almeno per il momento si diverte ad inventare, realizzare e pubblicare le sue ricette….insomma, diciamo che per adesso è più di una food blogger! :-)
Il suo percorso formativo è ben lontano dagli odori e dai sapori della cucina…..maturità scientifico linguistica seguita da una laurea magistrale in ingegneria gestionale! Quindi, "cosa c’entra un blog di cucina?"
Risposta semplice, si chiama PASSIONE. Accostamenti azzardati da cucinare con poche cose trovate nel frigo, sono il suo forte. Uno dei suoi motti "Cucinare è sperimentazione, innovazione, dedizione, precisione, attenzione e applicazione… ma sopratutto, è amore". 

Questa  voglia di sperimentare e saggiare  ciò che è nuovo e insolito è la qualità che sta alla base di Robysushi, appassionata viaggiatrice ed un amante della moda con la costante necessità di cambiare, di essere in movimento  e di essere circondata dalla novità, e tutto questo lo potrete respirare, annusare, assaggiare nel suo coloratissimo e golosissimo blog: www.robysushi.com

un mamma Italiana nella città degli angeli americani

Ormai attraverso questo blog abbiamo avuto il piacere e la fortuna di fare amicizia con diverse food blogger, ma forse mai come questa volta ci siamo entusiasmati. Perchè? forse per le sue capacità, per il suo successo, oppure perchè organizzare un'intervista con una mamma che vive a Los Angeles non è da tutti i giorni, sta di fatto che Manuela nonostante sia una mamma, moglie e blogger super impegnata, ha trovato il tempo e la disponibilità per rispondere alle nostre domande, che di seguito vi riproponiamo. Non ci resta che cercare di conoscerla meglio attraverso la sua intervista e poi attraverso il suo bellissimo blog.

- Ciao Manuela, benvenuta su Giungla-Moderna, sappiamo entrambi che solitamente una buona intervista comincia con qualcosa di banale del tipo: “Raccontaci qualcosa di te, chi sei, cosa fai e come sei diventata una food blogger, noi, invece vorremmo iniziare chiedendoti quando e perchè hai deciso di aprire un blog di cucina?

Ho iniziato il  blog: cookingwithmanuela.blogspot.com circa un anno e mezzo fa. Sono sempre stata appassionata di cucina e fotografia. Mi piace parlare di piatti e di ricette, scambiando idee e consigli con amiche. La decisione di iniziare il blog e’ nata proprio da un suggerimento di un’amica mentre stavamo discutendo qualcosa di facile e veloce da preparare per cena. Quando ho pensato a 

quest’ idea davvero geniale, mi ci sono immediatamente lanciata a capofitto. In pochi giorni, dopo una ricerca google su come iniziare un blog,  mi sono messa tra i fornelli, a cucinare,  scattare foto,  scrivere e pubblicare.  

Non ci vuole veramente molto per cominciare un blog. Solo un po’ di passione, tempo e voglia di fare.

- Qualche tuo collega dice che la cucina va vissuta con le mani immerse nella farina e nelle uova, dice che bisogna sporcarsi le mani di olio e burro senza paura come in qualunque altro lavoro artigianale, anche se la differenza sta nel fatto che il risultato è quasi sempre un qualcosa di delicato, un piacere per gli occhi ed il palato. Sei d'accordo, tu come vivi la tua cucina?

 

Si, sono d’accordissimo! Bisogna sperimentare con ingredienti, cambiare ricette, provare e combinare gusti nuovi. Questa e’ la cosa che piu’ mi piace del cucinare. E’ il modo per esprimere il mio lato creativo. C’e’ chi dipinge, canta, suona, scrive … Io cucino e poi fotografo quello che creo. 

Devo dire pero’ che non sempre i risultati sono piacevoli. Per fortuna, lo sono  nella maggior parte dei casi. Bella fortuna per chi alla fine deve mangiare i miei esperimenti per cena! Quando sbaglio, imparo dai miei errori e cerco di migliorare, come d'altronde per qualsiasi  altra cosa.

- Nel tuo blog ho letto che sei una donna, mamma e moglie italiana che vive in California. Quanto ha influito la cucina americana in quella Italiana e viceversa secondo te? 

Sicuramente vivere negli Stati Uniti influisce nella mia cucina. Quando preparo le mie ricette per esempio devo sempre tenere in considerazione che non tutti i prodotti che si trovano in Italia sono necessariamente conosciuti o facilmente disponibili qui.

Il mio blog e’ diretto principalmente ad un pubblico americano. Alcune delle mie ricette sono piatti ben conosciuti in Italia, ma non altrettanto qui. Magari piatti sfiziosi che puoi trovare in un costoso ristorante Italiano in zona, ma che molte persone non sanno quanto facile sia riprodurre nella propria cucina. 

- Se non fossi mai andata via dall'Italia pensi che avresti comunque aperto un blog o pensi che un paese come l'America ti abbia dato degli stimoli che stando qui non avresti percepito?

Sono qui da molto tempo, e probabilmente la mia vita sarebbe stata molto diversa se fossi rimasta in Italia. 

Mi considero d'avvero fortunata comunque ad abitare qui. Los Angeles e’ un ambiente che stimola la creativita', e offre molte opportunita’. La cosa bella e’ che qui se vuoi essere un artista, un  cantante, o un fotografo, per esempio, basta che inizi a creare arte, cantare e fotografare.  Nessuno ti ferma o ti critica. E poi magari ti va bene!

- cookingwithmanuela.blogspot.com è un progetto impegnativo, mi sembra di vedere che pubblichi con costanza. Hai ottenuto i risultati che speravi? Ti piace interagire con i tuoi utenti? Vivi di questo? 

Si, sono contentissima di come sta andando il mio blog, ed e’ sicuramente un progetto impegnativo. Soprattutto perche’ faccio tutto da sola. Dallo scrivere le ricette, a scattare foto, creare e montare video, a postare e condividere le mie creazioni sul blog, su YouTube e su tutti i vari social media. Mi puoi trovare su Facebook, Pinterest, Twitter, Instagram e Tumblr. Cerco di farmi conoscere ed essere facilmente raggiungibile da chi mi cerca.

Poi, il bello dei social media e’ proprio la possibilità di interagire con i followers. Rispondere a domande, dare consigli, o anche semplicemente ringraziare per dei complimenti. Questi mi fanno sempre molto contenta!

Comunque anche se "Cooking With Manuela" richiede un bel po’ del mio tempo, la priorita’ e’ sempre la mia famiglia e soprattutto i miei bimbi.  Come da brava mamma italiana!

Canale Youtube: https://www.youtube.com/user/mmazzocco2

- Consiglieresti di vivere un'esperienza come la tua attraverso un progetto on line, ovvero, riesci ad avere soddisfazione (personale, economica, lettori, etc etc) dal tuo progetto web?  

Sicuramente!! Fin’ora e’ stata un’esperienza personale grandissima. Un po’ di mesi fa la mia ricetta delle roselline di mela ha preso il via e devo dire che e' proprio diventata famosa! La ricetta e il video sono diventati virali, e nel giro di pochi giorni ho avuto piu' di un milione di visite, da persone in ogni angolo del mondo. Adesso questo video ha piu' di 5 milioni e mezzo di views. Veramente incredibile!

Ho ricevuto commenti, messaggi, e sharing in molti siti (dal Telegraph in Russia, al Mirror in UK, a siti popolari qui negli US, come Bored Panda, Lost at E Minor e molti altri). Non e’ facile farsi conoscere e crearsi un pubblico affezionato. Io per il momento mi considero fortunatissima!

Se qualcuno pero' vuole iniziare un blog per soddisfazioni finanziarie, non so proprio se lo consiglierei. Anche se riesco a racimolare un po’ di soldi tramite advertisement, per il momento non e' sicuramente abbastanza per mantenere la famiglia, e spedire mio marito in pensione anticipata!

Vedi link: https://www.youtube.com/watch?v=5rGrwvEjZIQ

- Rispondendo a tutte queste nostre noiose domande, ci hai detto tanto di te, c'è ancora qualcosa che vorresti dire ai nostri lettori?

Cari lettori, seguitemi! Leggetemi e provate le mie ricette. Con "Cooking with Manuela" spero di ispirare almeno qualcuno di voi a mettersi tra i fornelli e creare qualcosa di delizioso da condividere con i vostri famigliari o amici. Come per tradizione italiana, penso sia proprio una cosa importante finire le giornate seduti a tavola con le proprie persone care, scambiando qualche chiacchera, davanti a buona cena ...televisione spenta naturalmente :)

 

- Infine, mia cara Manuela, chi sei davvero? Cosa fai dietro ad una tastiera e ad un monitor di un computer? 

Chi sono?!? Sono mamma e  moglie. Italiana, nata e cresciuta a Venezia che vive in America. Laureata in matematica ed economia. Appassionata di cucina e fotografia, ma non solo. Adoro la spiaggia, e stare all’aria aperta. Mi piace giocare a tennis, beach volley, squash. Correre e fare camminate in spiaggia e tra le montagne qui vicino. Cos’altro?!? … Leggendo il mio blog magari puoi scoprire qualcosa in piu'!

CookingWithManuela.blospot.com

Quick and Easy Italian Recipes, Cooking Tips and More. Get Inspired and Get Creative!

Grazie Tommaso/Giungla Moderna per quest'occasione!

per golosi, curiosi, e...

Era il 1997 quando venne pubblicato il primo foodblog in America, da allora strada ne è stata fatta veramente tanta, i blog si sono aggiornati e si sono adeguati alle richieste degli utenti, i blogger sempre più preparati si sono rimboccati le maniche ed hanno affrontato seminari e corsi, gli chef invece si sono dovuti ingegnare ad imparare su come usare un computer tra un etto di farina e due uova. Infine, la selezione di chi per scelta o per passione ha deciso di specializzarsi, come la nostra ospite di oggi che ha deciso di far parte della nostra rubrica "mettiamocilafaccia" dopo giorni e giorni di tentennamenti dovuti alla sua mole di lavoro e anche ad un pò di timidezza che però non la limita nello sfornare fantastiche storie di dolcezza. 

Si chiama Sara, abita a Bassano del Grappa e da 4 anni circa ha fondato il suo blog dedicato alle sue creazioni di cucina districandosi abilmente tra casa, lavoro, famiglia. Si definisce una corsista a vita, infatti la ricerca della perfezione e di nuove idee la porta continuamente a fare ricerca su novità da proporre per poter esprimere al meglio le sue capacità di cuoca e di fotografa. Già, perchè Sara è anche una brava fotografa capace di trasmettere entusiasmo, passione e amore per le sue dolci creazioni attraverso il suo blog www.dolcizie.ifood.it

Entriamo nel piccolo angolino di Sara

Ciao Sara, ci racconti un pò chi sei? Un pò della tua storia?

Mi chiamo Sara, ho 39 anni e vivo a Bassano del Grappa. Appassionata di fotografia e pasticceria da sempre, 4 anni fa ho aperto un blog: Dolcizie. Nel tempo libero che mi resta, tra i vari impegni giornalieri (casa, famiglia, figli e lavoro), mi dedico a questo mio angolino, dove mi piace condividere con i miei lettori le ricette che provo e sperimento. Oltre ai dolci, ho una passione anche per i lievitati e gli antipasti, inoltre, da 2 anni gestisco, insieme a delle amiche blogger, Re-Cake, un appuntamento mensile per foodlover e foodbloger amanti dei dolci italiani e non.

Quali sono i primi passi di una appassionata di cucina?
Nella pasticceria è fondamentale studiare ed essere precisi,la pasticceria è chimica, perciò non si può improvvisare;quando realizzo un dolce per la prima volta, seguo scrupolosamente la ricetta, le dosi e i tempi. Solo in un secondo momento, grazie all'esperienza acquisita, cerco di sperimentare e personalizzare un pochino, sempre però tenendo fissi i vari bilanciamenti.

Golosa? Quale dolce preferisci fare e quale mangiare?
Golosissima direi, difficile però indicare il mio dolce preferito, perché ne ho diversi, diciamo che difronte ad una torta di mele o ad uno strudel, non mi tiro mai indietro per fare un assaggio bis o tris.
Mi  piace moltissimo realizzare i cupcakes, perché ho una grande passione per la decorazione con la crema al burro.

Come si diventa autorevoli con il blog?
Bella domanda, cerco di trasmettere attraverso il blog, l’amore per ciò che preparo e soprattutto l’umiltà e la semplicità, sono una persona come tante altre, che ha la passione per la cucina. Non smetto mai di studiare, provare, informarmi; non sono una pasticciera o una grande chef, ma solo una persona appassionata che ha tanta voglia di imparare. Inoltre, tengo molto alla trasparenza, nelle mie ricette racconto ciò che imparo, magari piccoli suggerimenti che aiutano nella buona riuscita di un dolce, partendo dal presupposto che “se riesce a me riesce a tutti”, non ci sono segreti insomma.

Come vivi il rapporto con i lettori?
Sono la benzina che alimenta il mio entusiasmo. Ogni commento mi da la carica per andare avanti e migliorarmi.

Come sei approdata ai fornelli per poi diventare una foodblogger? 

Dunque, fino all'età di 25 anni, quando mi sono sposata, non sapevo neppure cucinare una pastasciutta; i primi mesi dovette cucinare mio marito.

Poi, a causa di una caduta in cui mi ruppi un piede e fui costretta a restare a riposo per 40 giorni, per passare il tempo, iniziai a seguire programmi di cucina e non mi sono più fermata fino ad arrivare ad aprire circa 4 anni fa il mio blog, con la voglia di lasciare un ricettario per le mie figlie, così nacque Dolcizie.

Il tuo blog è di successo? Se si, quanto ha influito nella tua vita personale?
Non nego che se un giorno si trasformasse in un lavoro, o se si aprissero delle opportunità nella foodphotography, ne sarei molto felice. Il mio blog è uno come tanti altri nel panorama italiano, certamente non sono famosa o quant'altro. Il mio obiettivo principale è divertirmi in primis, proprio perché è l’espressione di una passione, la mia.

Cosa pensi dei numerosi programmi dedicati alla cucina e come si spiega tutto questo successo?
Sicuramente l’argomento cucina ora è un fenomeno mediatico cavalcato da molti, soprattutto in questo periodo economico dove si tende al risparmio e dove si cerca di sensibilizzare il consumatore finale, all'uso di prodotti sani e genuini. Ben venga tutto ciò.

Quando scegli un dolce al ristorante, in base a cosa formuli il tuo giudizio finale?
Come tutti, il mio giudizio è soggettivo, legato a molteplici fattori, dalla presentazione al sapore…

Cosa ami cucinare di più di tutto?

Basta sbirciare il mio blog per scoprirlo

Che consigli daresti a chi volesse fare un blog oggi di cucina?

Sicuramente consiglierei di aprire un blog per se stessi, e non perché ora è di moda. Consiglierei di essere umidi, sinceri e trasparenti nei consigli e soprattutto di non copiare dagli altri, di essere se stessi nei contenuti e nella gestione.

foodblogger, un insieme di passioni per ottenere il successo

...è un movimento in continua crescita quello dei FoodBlogger, non è un segreto che la passione per la cucina non conosce crisi, ma cosa rende attendibile, affidabile e famoso un/a FoodBlogger?
Tanto per cominciare la costanza nella pubblicazione degli articoli, i dettagli nella spiegazione delle varie ricette e sopratutto l'uso di immagine belle e di alta qualità fanno la differenza. Le foto, infatti, sono uno dei migliori mezzi di comunicazione sui vari Social, i quali se gestiti con passione e costanza possono dare grandi soddisfazioni. Infine, un'ultima cosa, forse la più importante per la chiave del successo, la PASSIONE, riuscire a trasmetterla attraverso il proprio lavoro, in questo caso la cucina è il segreto per avere le carte in regola e ottenere il successo.
Tra un lista quasi infinita di blog di cucina, mi piacerebbe segnalarne alcuni che si distinguono per originalità e professionalità.
Uno su tutti potrebbe essere: ficoeuva.com                                                                                                                                  
 
Un altro blog che amo molto per spulciare e scopiazzare qualche ricette da proporre a casa è: www.unbiscottoalgiorno.com un blog elegante, pulito, un concentrato di golosità e originalità. Monica, la blogger, scrive, cucina e fotografa con grande passione e dedizione, dando al suo blog quel tocco di magia che non sempre si riesce a respirare.


Infine, vorrei dedicare particolare attenzione a Sonia, la blogger che ha fondato un blog di cucina con un nome davvero particolare, almeno quanto lei. Parliamo di OPSD ovvero www.oggipanesalamedomani.it Sonia con pazienza e determinazione è riuscita a trasformare la sua passione per la cucina, per la fotografia e per la scrittura in un progetto di lavoro. Infatti, oltre a fare tutto ciò, collabora come freelance a progetti online e offline legati al mondo del food.
Anche se può sembrare insolito, i blog di cucina sono gestiti quasi esclusivamente da donne, a differenza dei ristoranti o alberghi ove spadroneggiano i maschietti, inutile negare che la rete è il regno incontrastato delle signore e la lista potrebbe essere molto lunga, c'è solo l'imbarazzo della scelta.
Oggi è quasi impossibile quantificare il numero di blog di cucina presenti on line, solo in Italia se ne contano decine di migliaia, un esercito di foodblogger che piano piano si sono fatti strada e in molti hanno conosciuto il successo, prima solo online, poi attraverso gli eventi e infine grazie alle librerie.
Hobby per casalinghe annoiate? Nuove leve della comunicazione digitale? 
C'è chi ha iniziato per hobby, chi ha scoperto di poter arrotondare, chi ha voluto mettere a frutto anni di studio e passione per intrapprendere una nuova scommessa professionale e in molti ci sono riusciti. 
Ovviamente, con l'evolversi dei vari blog, anche la foto, i testi e le ricette sono andate affinandosi, in poco tempo si è passati dalle foto fatte con il cellulare a quelli fatte con le reflex fino ad ottenere uno stile internazionale fatto di scatti scuri, rustici con tonalità dal nero al rosso porpora. Piacciono sempre di più gli scatti fatti dall'alto e le ricette spiegate passo passo o con istantanee. I piatti quadrati, minimali o di colore pastello stanno lasciando il posto ad una nuova tendenza che vuole pentole della nonna, argenti vintage e bicchieri e piatti pescati ai vari mercatini.
Come in ogni settore, la nicchia e la specializzazione fanno la differenza anche in cucina, infatti oltre alle ricette di piatti salati e di dolci, si affermano i drink, l'uso dei tè e dei caffè, dei cocktail, ma la tendenza predominante e che sottende alle scelte stilistiche è specializzarsi in un campo particolare: cucina etnica, vegetariana, per intolleranti al glutine, solo regionale, per single o per mamme alle prese con le prime pappe...differenziarsi per incontrare un pubblico, più ridotto ma focalizzato, ma questa è un'altra storia...